Restaurant L'ardoise Gourmande
Dans un cadre résolument bistrot, nous vous invitons à déguster un verre de vin soigneusement sélectionné, en vous régalant de grignotages maisons au bar.
A table, notre chef David, chef et Propriétaire du restaurant voisin Les Trois Ducs, s’inspire du marché, revisite ses classiques, s’encanaille pour proposer une cuisine dans l’air du temps respectueuse des saisons et de votre santé.
L’Ardoise Gourmande est animé par la famille Briones,
Alexandra est votre hôtesse au quotidien, dans la gestion et le suivi de la clientèle.
Vous croiserez aussi de temps en temps Sylvie et
Eric Briones , Les propriétaires de cette seconde affaire qui leur permet d’élargir leurs Offres de produits en complément de leur restaurant Gastronomique
« Les Trois Ducs ».
Ambiance
Situé à l’entrée de la Commune de Daix, à 6 km du centre-ville de Dijon (21 – Côte d’Or), en Bourgogne, notre restaurant vous offre une vue sur un jardin d’agrément toujours verdoyant, idéal pour les enfants.
Autour du bar, vous pourrez découvrir notre sélection de vins au verre et grignoter quelques gourmandises…dans une ambiance conviviale de bistrot. Le soir, nous ouvrons à partir de 18h30 pour vous accueillir à l’heure de l’apéritif, nous savons servir rapidement.
En salle, vous disposez de la grande Ardoise, pour faire votre choix parmi nos incontournables de la saison et nos suggestions du moment
Qu’est ce qu’on mange
Cuisine familiale, bistronomique et canaille. Des assiettes simples, des cocottes gourmandes et généreuses adaptés à tous les budgets.
Une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais et régionaux.
Une sélection des meilleurs produits d’artisans locaux: Produits d’exception tels que l’entrecôte de race à viande (servie avec des frites maisons !), les poissons de mers et de Rivières, les coquilles Saint-Jacques de Bretagne, les huîtres plates en saison.
Les produits plus simples ne sont pas oubliés et nous vous régalerons également selon la saison avec des plats de tradition (pot au feu, joues de porc confites, navarin…).
Qu’est ce qu’on boit
Les vins sélectionnés sont tous goutés et approuvés en famille avec comme quête la recherche de l’émotion et de l’authenticité, ce sont des vins d’auteurs… Ce sont les fruits du travail de vigneronnes et vignerons passionnés, soucieux de votre santé, qui cultivent leurs vignes dans le respect de la terre puis les vendangent pour élaborer des vins aux reflets de leur terroir, d’un millésime et du travail de leur producteur.
Nous sommes heureux de les proposer en (quasi) permanence principalement de notre région et certains d’ailleurs.
Le restaurant l'Ardoise Gourmande vous accueille à Daix (21), et vous fait découvrir sa cuisine traditionnelle et bourguignonne, ses plats à emporter et ses repas de groupe.
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